El otro día para desayunar hice este bizcocho de chocolate, que esta buenisimo y muy esponjoso. Se puede poner nueces, lo que pasa es que yo no le puse, pero con nueces también esta muy bueno. Espero que os guste.
INGREDIENTES:-3 huevos.
-1 vaso grande de aceite ( yo le puse de girasol, pero puede ser de oliva).
- 1 vaso grande de leche.
- 1/2 vaso grande de anís.
- 8 cuaharadas de azúcar.
-250 gr de harina.
- 2 sobres de levadura.
- la ralladura de 1 limón.
-100 gr de cacao en polvo.
Se separan las yemas y las claras de los huevos, las claras las montamos a punto de nieve. Las yemas junto con el azúcar lo batimos hasta que estén espumosos, después incorporamos el aceite, la leche, el anís, la harina, la levadura, la ralladura y el cacao y lo batimos muy bien hasta que este todo homogeneo. Al final incorporamos las claras montadas con mucho cuidado y si ponemos nueces es el momento de ponerlas. Lo ponemos en el horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos. Os pongo también una foto del corte para que veáis lo esponjoso que queda.
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