BAVARESA DE NARANJA

Os pongo una de los postres que hice el día de nochevieja es una bavaresa de naranja estaba muy buena y es uno de esos postres que no llena tanto ya que a la hora del postre tenemos ya la barriga llena , llenita y al ser un postre mas ligero pues un trocito se come bien.

INGREDIENTES:

-400ml de zumo de naranja.

-150gr de azúcar.

-2 huevos.

-8 hojas de gelatina.

-200gr de nata liquida para montar.

Poner las hojas de gelatina en un bol de agua fría, mezclar los huevos, el azúcar y el zumo de naranja. Poner la mezcla en un cazo al fuego y remover continuamente hasta que coja consistencia sin llegar a hervir. Sacar del fuego poner la gelatina escurrida y mezclar hasta que se disuelva y dejar enfriar. Semimontar la nata y ponerla en la crema de naranja con movimientos envolventes, poner en un molde de silicona dejar enfriar en la nevera y después desmoldarlo y decorarlo al gusta de cada uno.

FARCELLETS DE QUESO DE CABRA

También os pongo estos farcellets que hice el día de nochevieja, están muy buenos sobre todo a los que les guste el queso eso si recién hechos están mejor.

INGREDIENTES:

-4 hojas de pasta brick.

-4 trozos de queso de cabra redondo.

-2 huevos.

-80gr. de pan rallado.

-50gr. de piñones.

-aceite, sal y pimienta.

Se chafa con un tenedor el queso y se incorporan los huevos ligeramente batidos, se ponen los piñones y el pan rallado y se mezclan, se salpimienta. Se pone un poquito de este relleno en el centro de cada hoja de pasta y se ata con un trozo de cordón. Se colocan en una bandeja de horno untada de aceite y se ponen al horno a 180 grados unos 10 minutos. Espero que os gusten.

BRAZO DE GITANO CON HUEVO HILADO

Hola ya se que hace mucho que no pongo nada en el blog de cocina, lo tengo un poco abandonadillo, no significa que no cocine lo que pasa que no tengo mucho tiempo de subir entradas pero bueno espero ponerme al día lo antes posible, hoy os dejo un brazo de gitano que a mi personalmente me encanta y es super fácil de hacer.

Hacer una plancha de brazo de gitano enrollarla y dejarla enfriar, después desenrollarla y untarla con una terrina de queso philadelfia, encima poner jamón dulce y encima huevo hilado, enrollar y si queréis la cortáis en rodajas como en la foto y ponerlo en una bandeja o otra posibilidad es presentarlo entero y decorarlo por encima untado con queso philadelfia y huevo hilado. Espero que os guste.