Otra de las recetas que hice en el monográfico fue esta también esta muy buena, espero que os guste.
Ingredientes:
- bacalao ahumado.
- una baguette.
- un poco de alioli suave, a poder ser casero.
- cebolla caramelizada.
Para la cebolla caramelizada poner 2 cebollas cortadas en juliana, 3 cucharadas soperas de azúcar y aceite.Ponerlo a pochar y lo dejamos hasta que la cebolla este transparente y el aceite y el azúcar hayan espesado un poco.
Se hacen rebanadas finitas con la baguette y se tuestan en el horno por las dos caras, se untan con un poco de alioli, se pone encima una lonchita de bacalao ahumado y por último se pone una cucharadita de cebolla caramelizada.
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