QUICHE DE ALCACHOFAS

Esta tarta o quiché la hice el otro día, porque tenia ganas de hacer una tarta de alcachofas y elegí hacer esta que viene en un libro que compre hace tiempo y la verdad es pequeño pero trae unas tartas muy buenas. Bueno os pongo los ingredientes y espero que os guste.

INGREDIENTES:

-250 gr de masa de hojaldre.

-6 alcachofas.

-200 gr de gruyere.

-un bote de nata líquida.

-50 gr de mantequilla.

-3 huevos.

-sal y pimienta.

Se lavan las alcachofas se quitan las hojas duras se cortan a cuartos y se cuecen en agua con sal, después se escurren y se saltean en una sartén con mantequilla, se apaga el fuego y se añade el gruyere cortado en trozos y los huevos batidos, se incorpora la nata liquida y se salpimienta y mexclarlo todo. Extender la masa y forrar un molde ligeramente untado en mantequilla, verter en él la mexcla de las alcachofas y hornearlo durante 40 minutos a 180 grados. Servir templada.

Si os gusta las alcachofas y el queso os encantara.