PULPO

Este fin de semana he hecho este pulpo, no se si sera a feira o no el pulpo si era gallego, y tengo que decir que estaba buenisimo. Para hacer el pulpo yo lo congelo primero para que se rompan las fibras, después lo descogelo y lo cuezo en una olla con unas patatas enteras y con piel, el pulpo lo pongo cuando comienza ha hervir el agua y lo asusto tres veces, que es entrarlo y sacarlo de la olla. Cuando las patatas estén blandas se supone que ya esta el pulpo pero yo lo dejo un rato más. Después pelar las patatas ponerlas en el fondo del plato y encima cortar el pulpo en rodajas, hecharle sal y pimentón rojo dulce o picante según el gusto de cada uno y un chorreón de aceite, y ya esta a comer mejor templadito. Espero que os guste.