TARTA DE QUESO Y NARANJA

Este fin de semana he hecho esta tarta para llevar a casa de unos amigos, la verdad es que esta muy buena y fresquita.

INGREDIENTES:

-500 gr de queso quark.

-12 cucharadas soperas de azúcar.

-500 gr de nata semi montada.

-6 hojas de gelatina.

-zumo de una naranja.

-2 cucharadas soperas de cointreau.

-ralladura de 2 naranjas.

-base de galletas molidas con mantequilla.

Moler las galletas y mezclar 50 gr de mantequilla derretida y ponerlas en la base de un molde desmontable bien extendida..

Batir el queso con el azúcar y la ralladura de naranja, añadir el cointreau. Disolver la gelatina en el zumo de naranja caliente, templar un poco y añadir a la crema de queso. Agregar la nata montada sin bajar la mezcla y poner sobre la base de galleta. Cuajar en la nevera.

Una vez cuajada disponer los gajos de naranja en medio de la tarta y verter encima la gelatina de naranja practicamente fría, dejar cuajar otra vez. Para la gelatina de naranja poner 200ml de agua con un sobre de gelatina de naranja.