martes, 11 de mayo de 2010

TARTA DE QUESO Y NARANJA

Este fin de semana he hecho esta tarta para llevar a casa de unos amigos, la verdad es que esta muy buena y fresquita.
INGREDIENTES:
-500 gr de queso quark.
-12 cucharadas soperas de azúcar.
-500 gr de nata semi montada.
-6 hojas de gelatina.
-zumo de una naranja.
-2 cucharadas soperas de cointreau.
-ralladura de 2 naranjas.
-base de galletas molidas con mantequilla.
Moler las galletas y mezclar 50 gr de mantequilla derretida y ponerlas en la base de un molde desmontable bien extendida..
Batir el queso con el azúcar y la ralladura de naranja, añadir el cointreau. Disolver la gelatina en el zumo de naranja caliente, templar un poco y añadir a la crema de queso. Agregar la nata montada sin bajar la mezcla y poner sobre la base de galleta. Cuajar en la nevera.
Una vez cuajada disponer los gajos de naranja en medio de la tarta y verter encima la gelatina de naranja practicamente fría, dejar cuajar otra vez. Para la gelatina de naranja poner 200ml de agua con un sobre de gelatina de naranja.

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